No'xat novdalaridan olingan diamin oksidaza
Diamin oksidaz nima?
Diamin oksidaza (DAO) mis-tarkibida aminoksidaza boʻlib, gistamin kabi diaminlarning oksidlovchi dezaminlanishini katalizlaydi. U asosan no'xat nihollari yoki hayvon to'qimalari kabi o'simlik manbalaridan olinadi va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, fermentatsiya va biokimyoviy tadqiqotlarda qo'llaniladi.
|
Mahsulot nomi: |
No'xatdan olingan diamin oksidazaSprouts |
|
CAS: |
9001-53-0 |
|
Darajasi: |
Oziq-ovqat darajasi |
|
manba: |
No'xat nihollari |
|
Tashqi ko'rinishi: |
Oq nozik kukun |
|
Mahsulot hidi: |
Xarakterli |
|
Ferment faolligi: |
1 000 000 HDU; 30.000.000HDU |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Qadoqlash: |
1 kg / sumka; 25 kg / baraban |
|
Saqlash: |
Havo oʻtkazmaydigan asl yopiq idishda-sovuq holatda saqlang, kuchli yorugʻlik va issiqlikdan uzoqroq joyda saqlang. |
|
Bayonot: |
-Nurlanmagan,-BSE/TSE,-GMO bo'lmagan,-Allergen emas |
|
Yaroqlilik muddati: |
24 oy |
|
Sertifikat: |
ISO9001, FSSC22000 |
Ta'sir mexanizmi:
Diamin oksidaza misga bog'liq oksidoreduktaza bo'lib, biogen diaminlarning (masalan, gistamin, putresin va kadaverin) oksidlovchi dezaminlanishini katalizlaydi. Kislorod mavjud bo'lganda, DAO bu diaminlarni tegishli aldegidlarga, ammiak va vodorod periksga aylantiradi va shu bilan diamin darajasini pasaytiradi va ularning tizimda to'planishini cheklaydi.
|
Mahsulot xususiyatlari |
|
|
Mahsulot nomi: |
No'xatdan olingan diamin oksidazaSprouts |
|
Sinonimlar: |
DAO |
|
CAS: |
9001-53-0 |
|
Funktsionallik: |
Ferment katalizatori, biokatalizator, oksidlovchi ferment, reaksiya modulyatori, ferment preparati va boshqalar. |
|
Ilova: |
Sog'liqni saqlash mahsulotlari va funktsional ingredientlar, fermentlangan sut mahsulotlari, fermentlangan tofu, soya sousi, kimchi, fermentlangan meva va sabzavotli ichimliklar va boshqalar. |
|
Tavsiya etilgan foydalanish usuli: |
Oziq-ovqat turiga va qayta ishlash sharoitlariga qarab, har bir kg mahsulot uchun 50 000–200 000 HDU. |
|
Mahsulot profili |
|
|
Tashqi ko'rinishi: |
Oq nozik kukun |
|
Aniqlanishi mumkin bo'lgan faol modda: |
Standartlarga mos keladi (HPLC) |
|
Quritishdagi yo'qotish: |
NMT 5,00% |
|
Diamin oksidaz: |
NLT 1,000,000HDU yoki 30,000,000HDU (JT-MOA-QC00006) |
|
Pestitsid qoldiqlari: |
USP< 561> |
|
Erituvchi qoldiqlari: |
USP<467> |
|
Og'ir metallar: |
NMT 10.00 ppm |
|
Qo'rg'oshin: |
NMT 2,00 ppm |
|
Arsenik: |
NMT 1,00 ppm |
|
Merkuriy: |
NMT 0,10 ppm |
|
Kadmiy: |
NMT 1,00 ppm |
|
Umumiy plastinka soni: |
NMT 1000 kob/g |
|
Xamirturush va mog'or: |
NMT 100 cfu/g |
|
Coli: |
Salbiy |
|
Salmonellalar: |
Salbiy |
|
Stafilokokklar: |
Salbiy |
|
Qadoqlash |
1 kg / sumka; 25 kg / baraban |
|
Saqlash |
Havo oʻtkazmaydigan asl yopiq idishda-sovuq holatda saqlang, kuchli yorugʻlik va issiqlikdan uzoqroq joyda saqlang. |
|
Yaroqlilik muddati |
Ishlab chiqarilgan kundan boshlab 24 oy |
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va saqlash
Dengiz mahsulotlari, go'sht va fermentlangan mahsulotlarda saqlash vaqtida hosil bo'lgan gistamin va kadaverin kabi diaminlarning parchalanishini katalizlash uchun oziq-ovqat tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi, buzilish xavfini kamaytiradi va mahsulotning saqlash muddatini uzaytiradi.
Diyetik qo'shimchalar tarkibi
Ovqat hazm qilish jarayonlarini qo'llab-quvvatlashga qaratilgan, ovqat hazm qilish jarayonida xun gistamin va boshqa diaminlarning parchalanishiga yordam beradigan qo'shimcha diamin oksidaza bilan ta'minlangan parhez qo'shimchalari sifatida tuzilishi mumkin.
Fermentlangan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash
Diaminlarning oksidlovchi dezaminlanishini katalizlash uchun DAO fermentlangan sut, soya va meva yoki sabzavot mahsulotlariga qo'shilishi mumkin. Ushbu enzimatik jarayon fermentatsiya paytida kimyoviy reaktsiyalarni tartibga solishga yordam beradi, mahsulot sifatini va optimallashtirilgan qayta ishlash sharoitlarini qo'llab-quvvatlaydi.
Tabiat manbai:
No'xat novdalaridan olingan diamin oksidaz (DAO) tabiiy ravishda yangi no'xat novdalaridan olinadi, bu esa o'simlik asosidagi fermentni-ta'minlaydi. Uning tabiiy kelib chiqishi uni turli xil oziq-ovqat va ichimliklar uchun qo'llash uchun mos qiladi, shu bilan birga o'simlikdan olingan ingredientlar-talablariga javob beradi.
Yuqori o'ziga xoslik:
DAO gistamin, kadaverin va putressin kabi birlamchi diaminlarga nisbatan yuqori o'ziga xoslikka ega bo'lib, ularning oksidlovchi deaminatsiyasini samarali ravishda katalizlaydi. Ushbu o'ziga xoslik uning biogen aminlarni o'z ichiga olgan qayta ishlash tizimlarida foydaliligini asoslaydi.
1-savol: DAO ning tabiiy manbalari nima?
Diamin oksidazaning (DAO) asosiy tabiiy manbalari no'xat novdalari va buyrak va jigar kabi hayvonlarning ayrim organlaridir. Bu oziq-ovqatlar oʻlchanadigan DAO faolligini oʻz ichiga oladi va odatda bu fermentning oʻsimlik- yoki hayvon-manbalari sifatida oʻrganiladi.
2-savol: d nimaiaminoksidazauchun ishlatiladi?
Diamin oksidaza (DAO) birlamchi diaminlarning oksidlovchi dezaminlanishini katalizlash uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va shakllantirishda ishlatiladigan fermentdir. U biogen aminlar ishtirokidagi kimyoviy reaksiyalarni tartibga solishga yordam beradi va fermentlangan ovqatlar, oqsilga boy mahsulotlar-va ferment tadqiqotlarida qo‘llaniladi.
3-savol: Diamin oksidaz qanday ishlaydi?
Diamin oksidaza, mis-tarkibida aminoksidaza bor, gistamin kabi biogen diaminlarning oksidlovchi dezaminlanishini katalizlaydi. Ularni zararsiz aldegidlar, ammiak va vodorod peroksidga ajratadi, shu bilan ularning organizmlar yoki oziq-ovqatlardagi toksik ta'sirini yo'q qiladi.
Issiq teglar: no'xat novdalaridan diamin oksidaza, no'xat novdalaridan Xitoy diamin oksidaza ishlab chiqaruvchilar, etkazib beruvchilar, zavod
So'rov yuborish
