Laktobacillus Bolgaris kukuni
Yogurtda laktobakillus Bulgarissning roli nima?
Laktobacillus Bolgariycus maxsus xushbo'y hidni ishlab chiqaradi, bu yogurt va quruq pishloqni noyob lazzat qiladi. Tadqiqotlarga ko'ra, ushbu noyob lazzat fermentatsiya paytida sut kislotasi bakteriyalari tomonidan ishlab chiqarilgan diagetil va asetaldegiddan kelib chiqadi (asosan Acetnalegid). Yogurtda bu modda asosan laktobakillus bulgariik tomonidan ishlab chiqariladi. Laktobacillus bulgarishuningdekbakteriostatik ta'sir ko'rsatadi
Mahsulot nomi: | Laktobacillus Bolgaris kukuni |
Siqilish nomi: | Laktobacillus bulgari |
Shtani identifikatsiyalash: | API 50CH va 16s RDNA tomonidan xarakterli |
Turi: | Quruq kukunni muzlatib qo'ying |
Qadoqlash: | 1kg / sumka, 5kg / sumkada - zanjir paketi |
Saqlash: | Paket 4 daraja yoki sovutish darajasida muhrlangan - 18 ilmiy darajadir |
Yaroqlilik muddati: | 24 oy ishlab chiqarilgan kundan boshlab 24 oy |
Sertifikat: | NSF, XTKNN, ISO9001, KOSHHER, HAYAL |
Hujjatlarni qo'llab-quvvatlash: | Genetik identifikatsiya hisoboti |
TIK depozit sertifikati | |
Tahlil sertifikati | |
Barqarorlik bo'yicha hisobot | |
Anti - safro tuzi va "ga qarshi {{1} Kislotali tadqiqotlar | |
Antibiotik sezgirlik sinovi sertifikati | |
Xavfsizlikni o'rganish to'g'risidagi hisobot | |
Mikrobial Sekyulyatsiya usuli |
Descring: | Yupqa kukun, hech qanday g'ayritabiiy hid yo'q, ko'rinmaydigan tashqi ishlar |
Rang: | Oq rangli sariq ranggacha |
Muso: | NMT 50% |
Suv faoliyati: | < 0.12% |
Ishonchli hujayralar soni: | NLT 50 milliard cfu / gramm |
Notoratlar sonini hisoblash: | < 5000 cfu/g |
Xamirturush va mog'or: | Nmt 50 cfu / g |
Koliform: | < 10 cfu/g |
Patogen bakteriyalar: | Salbiy |
Qo'rg'oshin (PB): | Nmt 0,5 mg / kg |
Arsenik (AS): | Nmt 0,5 mg / kg |
Cadmiy (CD): | NMT 1,0 mg / kg |
Simob (HG): | NMT 0.1 mg / kg |
1. Laktobacillus Bulgariscus laktoza achitadi
2. Laktobacillus bulgari lakoproteinni buzishi mumkin
3
4
Laktobacillus bulgari energiya olish va ko'p miqdordagi sut kislotasi ishlab chiqarish uchun shakarni achitadi
Issiq teglar: Laktobacillus bulgari, Xitoy laktobascillus Bolgariycuct Custraters, etkazib beruvchilar, zavod
So'rov yuborish
