Qisqichbaqa go'shti kukuni va qisqichbaqa xushbo'y kukuni xom ashyo bazasida, ta'm mohiyatida va mahsulot atributlarida asosiy farqlarga ega. Ular global kompozit dengiz mahsulotlari kukuni va dengiz mahsulotlari kukuni mahsulot tizimida eng ko'p ishlatiladigan ikkita asosiy tarkibiy qismdir. Qisqichbaqa go'shti kukuni tabiiy suv oqsili xom ashyosi bo'lib, asosan yangi qisqichbaqa mushak to'qimasidan tayyorlanadi, yuviladi, bug'lanadi, suvsizlanadi, past haroratda quritiladi va juda nozik maydalanadi. Uning ta'mi, aminokislotalar tarkibi va ozuqaviy tarkibiy qismlari mahalliy Qisqichbaqa go'shtidan kelib chiqadi, bu Codex Alimentarius Komissiyasi (CAC) tomonidan tabiiy suv ziravorlari ta'rifiga javob beradi. Yuqori sifatli mahsulotlar odatda 60% dan ortiq yoki unga teng bo'lgan xom protein tarkibiga ega; Qisqichbaqa ta'mi kukuni - bu iste'mol qilinadigan tuz, kraxmal, maltodekstrin, aminokislota, xushbo'y disodiy nukleotidi, qisqichbaqa aromati ekstrakti yoki sintetik qutulish mumkin bo'lgan mohiyatiga asoslangan aralash lazzat ziravoridir. Uning asosiy vazifasi qisqichbaqa ta'mini simulyatsiya qilishdir. Tabiiy Qisqichbaqa go'shtining ulushi juda past yoki hatto nolga teng bo'lib, u AQSh FDA tomonidan belgilangan aralash ta'mli ingredientlar toifasiga kiradi.
Asosiy asos sifatida tabiiy Qisqichbaqa go'shti kukuni va lazzat qo'shimchasi sifatida qisqichbaqa xushbo'y kukuni bo'lgan kompozit dengiz mahsulotlari kukuni global oziq-ovqat sanoatida dengiz mahsulotlari kukunini qo'llashning asosiy shakli hisoblanadi. Muzlatilgan tayyor ovqatlar, puflangan gazaklar, qulay mato paketlari, kompozit ziravorlar, uy hayvonlari uchun asosiy oziq-ovqat va gazaklar kabi sanoat ishlab chiqarish stsenariylarida keng qo'llaniladi. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda kompozit dengiz maxsulotlari kukuni sanoatning uchta asosiy og'riqli nuqtasini hal qilishi mumkin: birinchidan, u -chegaraviy yirik- ishlab chiqarishda lazzat mustahkamligi muammosini hal qiladi. Qisqichbaqa go'shti kukunini qat'iy nisbatda qisqichbaqa ta'mi kukuni bilan birlashtirib, u yangi Qisqichbaqa go'shti xom ashyosiga mavsumiy, kelib chiqishi va baliq ovlash partiyasi ta'siridan kelib chiqadigan lazzat va sifat tebranishlarini oldini oladi; Ikkinchisi, ta'minot zanjiri xarajatlarini va sanoat ishlab chiqarishining yo'qotish xavfini kamaytirish, yuqori sovuq zanjirga bog'liqlik va yuqori yo'qotilgan yangi qisqichbaqa go'shti xom ashyosini almashtirish, mahsulotning saqlash muddatini sezilarli darajada uzaytirish va Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti (FAO) tomonidan ilgari surilgan suvda qayta ishlangan mahsulotlardan barqaror foydalanish yo'nalishiga muvofiqlashtirish; Uchinchisi, mahsulot formulalarining moslashuv chegarasini kengaytirish, kerak bo'lganda Qisqichbaqa go'shti kukuni va Qisqichbaqa lazzat kukuni nisbatini moslashtirish, toza teglar, past tuz, yuqori protein va boshqalar kabi turli xil mahsulot joylashuvining formula talablariga moslashish va butun dunyo bo'ylab turli mintaqaviy bozorlarning tartibga soluvchi va iste'molchi talablariga javob berish.
Global oziq-ovqat sanoati korxonalari mos kompozit dengiz mahsulotlari kukunini tanlashda to'rtta asosiy o'lchovdan standartlashtirilgan skrining tizimini yaratishi kerak. Formulalar darajasida mahsulot tarkibidagi tabiiy qisqichbaqa go'shti kukunining qattiq tarkibi nisbati, xom protein miqdori va aminokislotalar tarkibi kabi asosiy ko'rsatkichlarni aniqlashtirish, tabiiy oqsilga asoslangan va lazzatli aralash mahsulotlarni farqlash va mahsulotning ozuqaviy talablari va lazzatlanish holatiga mos kelishi kerak; Texnologiya nuqtai nazaridan, past haroratda buzadigan amallar bilan quritish va past haroratda sovuq havoda quritish jarayonlari bo'lgan mahsulotlarga afzallik beriladi, ular qisqichbaqa go'shti kukunining asl oqsil tuzilishi va lazzat moddalarini maksimal darajada saqlab turishi va yuqori-harorat jarayonlari natijasida lazzatning yomonlashuvi va oziqlanish yo'qolishining oldini oladi; Muvofiqlik darajasida mahsulot maqsadli bozorning oziq-ovqat xavfsizligi qoidalariga, masalan, suv xomashyosi uchun Yevropa Ittifoqining EFSA xavfsizligini baholash standartlariga, AQSh FDA 21 CFR bilan bog‘liq oziq-ovqat ingrediyentlari spetsifikatsiyasiga muvofiqligini va to‘liq xomashyo kuzatuv tizimi va uchinchi tomon sinov hisobotlariga ega ekanligini tasdiqlash zarur; Moslashtirish darajasida formulani optimallashtirish, spetsifikatsiyani sozlash va OEM / ODM xizmat ko'rsatish imkoniyatlariga ega bo'lgan etkazib beruvchilar jarayon parametrlariga va turli ishlab chiqarish liniyalarining formulalarni ishlab chiqish ehtiyojlariga moslashish uchun tanlanishi mumkin.
Endi bepul namunalar va moslashtirilgan texnik echimlarni olish uchun bizning Wuhan HealthDream Biotexnologiya kompaniyasiga murojaat qiling.